Histaminarmes Rezept: Quinoa-Gratin.

Histamin nervt, aber das hab ich hier ja schon erwähnt. 😉 Mittlerweile teste ich aber langsam durch, was geht – und was nicht -, indem ich eine oder zwei Dinge meiner Liste der „bösen Lebensmittel“ pro Woche ausprobiere und schaue, wie mein Körper darauf reagiert. Mit Tomaten schaut es bisher schlecht aus, wobei ich den Fehler…

Zuckerentzug: Tipps, wie du den Umstieg schaffst!

Maissirup. Fructose. Lactose. Dextrose. Glucosesirup. Amazake. Sucrose. Galactose. Maltose. Oder besser bekannt als Zucker. Seit etwas mehr als einer Woche bin ich wieder bei der Ernährungsberatung und ernähre mich wieder gesund. Das heißt: Ich achte auf eine Regelmäßigkeit und Ausgewogenheit in meiner Ernährung. Drei Mahlzeiten und ein bis zwei Snacks am Tag. 12 Stunden Pause zwischen…

Rezept: Kürbissuppe mit Kokosmilch.

Herbstzeit ist Suppenzeit! Und Kürbiszeit. Nachdem ich derzeit Kürbissüchtig bin und ein gutes Supperl bei diesem kalt-nassen Wäh-Wetter schön wärmt, kriegst du heute ein leckeres Suppenrezept mit Kürbis von mir. Ich nehme für alle Rezepte mit Kürbis Hokkaido, weil Hokkaido einfach der Coolste ist. Ich bin nämlich zu faul, um Kürbis zu schälen. Und Hokkaido verarbeitet…

Sommer = Hitze = Eis! Mein gesundes Eisrezept.

Im Sommer ist es meistens heiß. Ist jetzt nicht so die neue Info… Zum Abkühlen gibt es ja einige Möglichkeiten. Meine Lieblingsvariante ist Eis essen – geht sicher viiiielen anderen Menschen auch so. 😉 Natürlich könnte man sich zur Abkühlung einfach beim Eisgeschäft ums Eck seine tägliche Eisdosis holen. Gesund ist das halt nicht. Gegen ein…

Heute mal was Ungesundes! Mein liebstes Cheesecakerezept.

Du hast bestimmt schon mitbekommen, dass ich gerne esse. Ach, was heißt gerne… Ich liebe es! Normalerweise ernähre ich mich recht gesund. Warum das so ist, kannst du hier gerne nachlesen: Aber natürlich gibt es auch Ausnahmen von meiner sonst gesunden Ernährung. Ein bisschen sündigen muss auch manchmal sein, oder? Und nachdem ich hier gerne…