Histaminarmes Rezept: Quinoa-Gratin.

Histamin nervt, aber das hab ich hier ja schon erwähnt. 😉 Mittlerweile teste ich aber langsam durch, was geht – und was nicht -, indem ich eine oder zwei Dinge meiner Liste der „bösen Lebensmittel“ pro Woche ausprobiere und schaue, wie mein Körper darauf reagiert. Mit Tomaten schaut es bisher schlecht aus, wobei ich den Fehler…

Geh bitte, es ist ja überall Histamin drin! Eine Leidensgeschichte.

Während unserer Reise ist sie eskaliert, die Neurodermitis. Und wie! Vor ein paar Jahren habe ich erfahren, was dieser komische juckende Ausschlag ist, der immer an den selben Stellen – nämlich am Hals und in den Armbeugen – auftaucht. Nach vier Hautärzt*innenbesuchen und einer letztendlichen Konsultation einer Privatärztin hatte ich endlich eine Antwort. Daraufhin hieß…