Histaminarmes Rezept: Quinoa-Gratin.

Histamin nervt, aber das hab ich hier ja schon erwähnt. 😉 Mittlerweile teste ich aber langsam durch, was geht – und was nicht -, indem ich eine oder zwei Dinge meiner Liste der „bösen Lebensmittel“ pro Woche ausprobiere und schaue, wie mein Körper darauf reagiert. Mit Tomaten schaut es bisher schlecht aus, wobei ich den Fehler…

Geh bitte, es ist ja überall Histamin drin! Eine Leidensgeschichte.

Während unserer Reise ist sie eskaliert, die Neurodermitis. Und wie! Vor ein paar Jahren habe ich erfahren, was dieser komische juckende Ausschlag ist, der immer an den selben Stellen – nämlich am Hals und in den Armbeugen – auftaucht. Nach vier Hautärzt*innenbesuchen und einer letztendlichen Konsultation einer Privatärztin hatte ich endlich eine Antwort. Daraufhin hieß…

Zuckerentzug: Tipps, wie du den Umstieg schaffst!

Maissirup. Fructose. Lactose. Dextrose. Glucosesirup. Amazake. Sucrose. Galactose. Maltose. Oder besser bekannt als Zucker. Seit etwas mehr als einer Woche bin ich wieder bei der Ernährungsberatung und ernähre mich wieder gesund. Das heißt: Ich achte auf eine Regelmäßigkeit und Ausgewogenheit in meiner Ernährung. Drei Mahlzeiten und ein bis zwei Snacks am Tag. 12 Stunden Pause zwischen…

Zurück zur Ernährungsberatung! Warum ich wieder hingehe.

2. Jänner 2018. 8:30. Gemeinsam mit all den Neujahrsvorsätze-einhaltenden Leuten werden P. und ich im Wartebereich der Ernährungsberatung, bei der wir schon vor mittlerweile drei Jahren waren, sitzen. Vielleicht denkst du dir jetzt „He, schreibt die in ihrem Blog nicht andauernd was von Bodypositivity und dass man nicht abnehmen muss und so?“. Gut aufgepasst, ja. Es…

Frühstücksrezept: Pikante Pancakes.

Pünktlich zum Wochenende möchte ich dir eines meiner liebsten Frühstücksrezepte verraten. Wobei ich das Rezept auch schon mal mittags oder abends gemacht habe. 😀 In der Grundform ist es von Jamie Oliver. Gemeinsam mit meiner Ernährungsberaterin haben wir es damals etwas adaptiert und somit gesünder gemacht. Pikante Pancakes Zutaten für 2 Portionen Teig: 60g Vollkornmehl 1TL…

Du bist, was du isst? Tipps für eine gesunde Ernährung!

Wenn man diesem Spruch Glauben schenkt, bin ich Trockenobst, Joghurt mit Honig, Sushi, Kichererbsen und Gemüse – meistens nicht gleichzeitig natürlich. Also eh ganz fein. 😀 Heute möchte ich mich ein bisschen mit gesunder Ernährung befassen. Dafür werde ich mal wieder einen Blick in meine Vergangenheit wagen… Wie bereits an anderer Stelle erwähnt, habe ich eine Schilddrüsenunterfunktion. Das…